Palestrantes

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Fernanda Osso, PhD

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Fernanda Osso, PhD

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Nutricionista CEO e Docente - NutMed Cursos de Nutrição Pos-Doc pelo Instituto de Nutrição - UFRJ Doutora em Fisiopatologia Clínica e Experimental – UERJ Mestre em Fisiopatologia Clínica e Experimental - UERJ Pós graduada em Medicina Ortomolecular - UVA

Simone Maia

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Simone Maia

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Nutricionista Pós-graduada em Nutrição Esportiva –UERJ Pós-Graduada em Nutrição Clínica pela Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro Nutricionista Comportamental, Esportiva e Clínica, Personal Coaching pela Sociedade Brasileira de Coaching / 2013

Jamile Nogueira, PhD

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Jamile Nogueira, PhD

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Nutricionista Sócia Diretora e docente NutMed Mestre em Nutrição Humana - UFRJ Doutora em Epidemiologia em Saúde Pública- Fiocruz/ Ensp Coordenadora do Curso de pós-graduação em Nutrição em Obstetrícia, Pediatria e Adolescência – Presencial e EAD NutMed Docente da disciplina de Nutrição Materno infantil - Faculdade Arthur Sá Earp Neto Ex- coordenadora do Curso de graduação em Nutrição - Faculdade Arthur Sá Earp Neto

Fernanda Mattos, PhD

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Fernanda Mattos, PhD

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Nutricionista Doutora em Ciências Nutricionais – UFRJ, Mestre em Clínica Médica – UFRJ, Pós-graduada em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ, Nutricionista do Programa de Obesidade e Cirurgia Bariátrica do HUCFF/UFRJ, Principais áreas de atuação: Obesidade, Cirurgia Bariátrica e Gestantes de Alto Risco (Obesidade e Submetidas a Cirurgia Bariátrica)

Bianca Maria Innocencio, MSc

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Bianca Maria Innocencio, MSc

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Nutricionista Mestre em Ensinos na Saúde - UFF palestrante em saúde da mulher Atendimento especializado em emagrecimento, fertilidade e saúde da mulher há mais de 14 anos Especialista em Nutrição Clínica Funcional Pós-graduada em Fitoterapia pela CKS e Gastronomia pela Nutrinew Escola Especialista em Ortomolecular pelo Instituto Arthur Lemos

Leila Hashimoto, PhD

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Leila Hashimoto, PhD

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Nutricionista e Doutora em Ciências pela Universidade de São Paulo. Experiência de mais de 10 anos em pesquisa clínica, com foco em nutrição e microbiota intestinal. Ministra palestras e aulas em cursos, webinars e congressos nacionais e internacionais. Professora de cursos de pós-graduação, abordando a Microbioma na Nutrição na Saúde da Mulher e Reprodução Humana. Consultora científica e autora de publicações científicas e resumos apresentados em congressos. Atendimento nutricional em consultório com foco em saúde gastrointestinal e saúde da mulher.

Gustavo Chicaybam, PhD

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Gustavo Chicaybam, PhD

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Nutricionista Doutor em Química Biológica - UFRJ Mestre em Química Biológica – UFRJ Prof. Graduação em Nutrição FASE/Petrópolis e Universidade Veiga de Almeida (UVA/RJ) Coordenador do Curso de Pós-graduação em Nutrição Esportiva NutMed

Patrícia Arraes

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Patrícia Arraes

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Especialista em Nutrição Clínica, Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e Oncologia. Palestrante. Diretora INPAR – Instituto Patricia Arraes, cursos, mentorias e nutrição oncológica Idealizadora CONNUT.ON, Primeiro congresso online de Nutrição Oncológica Brasil e do Nosso Dia Pink, evento presencial destinado à pacientes e familiares, Niterói, RJ. Nutricionista Oncológica nas clínicas Oncomed e ProOnco Mulher Consultório particular, atendimentos remotos e presenciais Professora Pós Graduação Nutmed Cursos – Rio de Janeiro

Yasmin Gonzáles

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Ana Claúdia Mariano, PhD

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Nutricionista - UNIRIO Mestre e Doutora em Bioquímica – UFRJ Professora Universitária com 20 anos de experiência. Atendimento há mais de 15 anos em consultório.

Fernanda Neves Pinto, MSc

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Nutricionista Coordenadora Pós Graduação em Nutrição Clínica integrativa e Fitoterapia Funcional - NutMed Mestre em Ciências Médicas pela UFF Pós-graduação em Nutrição Clínica UNIRIO/RJ Pós-graduada em Nutrição Esportiva - UERJ Pós-graduada em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pelo CESANTA/RJ Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional (UniCSul) Pós-graduada em Fitoterapia Funcional (UniCSul)

Emanuelly Varea Maria Wiegert, PhD

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Emanuelly Varea Maria Wiegert, PhD

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Nutricionista do Instituto Nacional de Câncer (INCA) Preceptora e docente da Residência Multiprofissional em Oncologia e do Curso de Aperfeiçoamento nos moldes Fellow de Nutrição em Cuidados Paliativos em Oncologia do INCA Doutora em Ciências Nutricionais pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) Mestre em Nutrição Humana pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) Especialista em Nutrição Hospitalar pela Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) Pesquisadora líder do Grupo de Pesquisa de Nutrição e Cuidados Paliativos - NutriPali Membro da Academia Nacional de Cuidados Paliativos (ANCP) Organizadora do livro Nutrição Oncológica no Dia a Dia

Priscila Machado, MSc

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Priscila Machado, MSc

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Nutricionista (UFRJ 2002) Mestre em Nutrição Humana (UFRJ 2004) Especialista em Nutrição Esportiva pela Asbran Técnica em Biotecnologia (ETFQ 1997) Farmacêutica (Uninove 2019) Pós Graduações: Ortomolecular (2008), Fitoterapia (2015), Tecnologia Biofísica (2021), Ozonioterapia (2022) e Farmácia Clínica (2023) Experiência de mais de 15 anos em trabalhos com atletas Nutricionista da Confederação Brasileira de Triatlo - CBTRi desde 2008 Ex-Nutricionista da Confedereção Brasileira de Desportos Aquáticos – CBDA (2003-2007) Docente de pós-graduação em áreas de genética, bioquímica, esporte, medicina. Terapeuta Holístico Integrativo (ABRATH) Autora de capítulos de livros sobre nutrição ortomolecular e nutrição esportiva Autora de livro: Seu futuro é um prato cheio // Inflamação na visão ortomolecular Consultório em Nutrição com atendimento de atletas profissionais e amadores desde janeiro de 2003 Docente do Curso de Pós Graduação em Fisiologia do Envelhecimento para Medicina (Grupo Longevidade Saudável) Coordenadora da Pós Graduação em Ciências dos Alimentos e Fisiologia da Longevidade (Grupo Longevidade Saudável) Nutricionista da Confederação Brasileira de TRIATLO - CBTRI – desde 2010

Gabriela Zanatta Port, PhD

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Nutricionista Mestre e Doutora em Medicina - Hepatologia. Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional. Fundadora e Proprietária da empresa de cursos Funcione - Nutrição e Saúde Digestiva. Nutricionista clínica com foco na área de gastroenterologia. Mentora de nutricionistas

Nina Kuperman,PhD

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Médica Ginecologista e Obstetra. Graduação em Medicina pela Universidade Federal do Rio de Janeiro Residência Médica em Ginecologia e Obstetrícia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro Título de Especialista em Ginecologia e Obstetrícia pela FEBRASGO. Mestre em Pesquisa Aplicada a Saúde da Criança da Mulher do Instituto Fernandes Figueira/FIOCRUZ Doutora em Clínica Médica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro Pós Graduada em Videoendoscopia Ginecológica pelo Instituto Fernandes Figueira/FIOCRUZ

Letícia Azen, PhD

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Letícia Azen, PhD

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Doutora em Ciências Nutricionais - Instituto de Nutrição / UFRJ Mestre em Ciência da Motricidade Humana - UCB Especialista em Nutrição em Esportes - ASBRAN Pós-graduada em Fisiologia do Exercício - FAMATh Pós-graduada em Nutrição Clínica Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia pelo Centro Universitário Redentor; Pós-graduanda em Saúde da Mulher, Emagrecimento e Estética pela EnsinE; Graduada em Nutrição – UERJ Certificada pela International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK), nível 2; Uma das autoras do livro “Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte” (4a edição, Manole, 2022) Docente da Certificação Internacional em Nutrição Esportiva (CINE) chancelada pelo American College of Sports Medicine e organizada pela SciencePlay (desde 2021); Docente da Pós-Graduação em Nutrição Esportiva aplicada à saúde e ao desempenho físico pela UniRedentor/NutMed

Flávio Jardono, MsC

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Flávio Jardono, MsC

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● Graduado em Gastronomia ● Pós-graduado em pâtisserie ● Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo IFRJ. ● Ampla experiência como consultor gastronômico, envolvido na abertura de vários restaurantes e experiência na indústria de alimentos (Bunge Alimentos S/A). ● Atuação nas principais instituições de ensino superior do Rio de Janeiro, ministrando diversas disciplinas nos cursos de Gastronomia e Nutrição nos níveis de graduação e pós-graduação. ● Docente da Universidade Estácio de Sá ● Desenvolve trabalhos na área de gastronomia com gestão de A&B, criação e desenvolvimento de produtos e consultoria.

Thais Bessa, PhD

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● Nutricionista ● Mestrado e Doutorado pela Universidade Federal Fluminense (UFF). ● Fundadora do Instituto de Nutrição do Cérebro Coração (INCCOR). ● Direção Científica do Hospital Municipal Souza Aguiar ● Membro da Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK) ● Atua como nutricionista na área clínica, ensino e pesquisa na linha de investigação da neuropsiquiatria nutricional e comorbidades cardiovasculares associadas. ● Possui experiência com orientações de trabalhos acadêmicos, possui prêmios e publicações.